Огурцы консервированные

Автор: Нина /20.12.2008/ Внимание, откроется в новом окне. Печать

(0 голоса, среднее 0 из 5)
Тэги:огурцы,консервирование,соление
Перед засолкой подержать огурцы в холодной воде 3 – 5 часов.

В 3-х л стерилизованную банку положить все специи:

1. укроп
2. листья смородины
3. 2-3 листика вишни
4. несколько зубчиков чеснока
5. 5 горошков душистого перца

Закладываем огурцы и заливаем холодным рассолом: 2 столовые ложки соли,1 столовая ложка сахара.

Ставим, ведро с водой для стерилизации, в холодную воду опускаем банку с огурцами, а в банку опускаем водяной термометр. Доводим температуру в банке с огурцами до 65 градусов. Вынимаем, наливаем в 3-х л банку одну десертную ложку эссенции. Закатываем банку и переворачиваем вверх дном до полного остывания.

Похожие материалы

Добавить комментарий