Капуста-провансаль

Автор: Тимохр /26.10.2008/ Внимание, откроется в новом окне. Печать

(0 голоса, среднее 0 из 5)
Тэги:капуста,закуска,соления

Средних размеров капусту разрезаешь на 4 части, недорезая немного до конца так, чтобы эти четверти держались недорезанной кочерыжкой, и кладешь в кастрюлю, по размеру не шибко превышающую сам кочан (чтобы маринада хватило и не пришлось разбавлять).

Вокруг и между полупопицами запихиваешь: дольки чеснока, дольки небольшой сырой свеклы и пр. stuff, вкус которого тебя не раздражает, немного соли.

Маринад

Ввскипятить 1 стакан воды, отставить, размешать 1 стакан сахара и добавить 1 стакан уксуса.
Этой бодяжкой залить распятую капусту и отставить на несколько дней.

Готовность определяется эмпирическим путем

Поедать по мере готовности со вкусом и удовольствием!! :-))

Похожие материалы

Добавить комментарий